(换肤)
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文章编号：114146时间：2025-01-20人气：
荷包蛋是一道常见的家常菜，做法有很多种，以下是一种简单易学的做法：
主料：鸡蛋1个。
辅料：油适量、盐适量。
具体的烹饪步骤如下：
1. 锅烧热，加一勺子油，用铲子推动加热均匀。将所有锅具都热透，加入适量的食盐，油热到八成时。
2. 两边的鸡蛋轻轻磕出一个裂缝，沿着锅边让鸡蛋滑入锅中。记得动作要快，不要让蛋黄流出。
3. 小火煎荷包蛋，煎至蛋白摸起来微微凝固时，用一个铲子小心的将荷包蛋翻面。继续用小火煎。
4. 迫不得已才翻动（怕一面焦了或一面没熟才需要） 蛋黄凝固后就可以起锅了。如果不能确定用锅铲按一按荷包蛋，如果蛋黄不会流动就差不多熟了。也可以用铲子把荷包蛋切开观察一下里面是否全熟。
做好的荷包蛋可以直接吃也可以用来做汤和其他菜肴。希望您能成功制作美味的荷包蛋！
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